Košíčky s ořechovým krémem a křížkem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 55 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 105 g Máslo čerstvé
  • 105 g Máslo čerstvé
  • 210 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 15 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 60 g Ořechy vlašské
  • 10 g Cukr vanilka
  • 30 g Cukr moučkový
  • 80 g Cukr moučkový
  • 30 g Piškoty cukrářské
  • 1 ks Vaječný bílek slepičí
  • 2 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 3 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 1 ks Vejce slepičí
  • 1 špetka Citronová kůra
  • 1 špetka Vanilka mletá
  • 1 špetka Vanilka mletá
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 498 kcal
  • Sacharidy 40 g
  • Tuky 33 g
  • Sodík 28 mg
  • Bílkoviny 9 g
  • Uhlovodany 17 g
  • Cholesterol 293.5 mg
  • Draslík 71.9 mg
  • Vláknina 2814 mg
  • Vitamín A 2814 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 0.3 mg
  • Vitamín E 0.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 30.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Na vál prosejeme mouku, moučkový cukr a vanilku, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, rozsekané máslo a žloutek. Vypracujeme těsto a na studeném místě necháme odpočinout.

  • 2

    Ztuhlé těsto vyválíme na plát, obrácenou košíčkovou formou vykrájíme, vtlačíme do formiček a naplníme oříškovým krémem. Navrch položíme křížem dvě tenké mřížky ze zbytků těsta. Potřeme rozšlehaným vejcem, rozložíme na plech a v mírně vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Necháme vychladnout, vyklopíme a posypeme vanilkovým cukrem.

  • 3

    Na krém utřeme do pěny máslo, přidáme žloutky, cukr a vanilku a důkladně promícháme. Nastrouháme ořechy, smícháme je s bílkem a v hmoždíři utlučeme na kaši. Tu vmícháme do základu krému, přidáme rozdrobené piškoty a mouku. Vše ještě promícháme.

Komentáře k receptu