Suroviny
- 225 g Šunka dušená
- 100 g Žampiony čerstvé
- 250 g Nudle rýžové
- 100 g Garnát obecný
- 25 g Kokos sušený
- 100 g Hrachové lusky
- 100 g Vodní kaštany v nálevu
- 500 ml Voda pitná
- 1 kávová lžička Zázvor celý
- 2 ks Vejce slepičí
- 2 ks Chilli paprička
- 1 ks Paprika červená
- 2 stroužek Česnek
- 2 polévková lžíce Ocet rýžový
- 1 polévková lžíce Cukr moučkový
- 2 polévková lžíce Kari pasta
- 2 polévková lžíce Koriandr čerstvý
- 4 polévková lžíce Olej arašídový (podzemnicový)
- 4 polévková lžíce Kokosové mléko
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 578 kcal
- Sacharidy 68 g
- Tuky 22 g
- Sodík 359 mg
- Bílkoviny 25 g
- Uhlovodany 67 g
- Cholesterol 202.3 mg
- Draslík 371.2 mg
- Vláknina 8219.5 mg
- Vitamín A 8219.5 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 46.8 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Rýžové nudle dáme do mísy, zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut stát. Poté scedíme, necháme okapat a promícháme se 2 lžícemi podzemnicového oleje.
-
2
Rozehřejeme ve woku zbylý olej, přidáme pokrájené chilli papričky, česnek, zázvor, kari pastu, moučkový cukr a ocet a smažíme jednu minutu. Přidáme nakrájenou šunku, žampiony, lusky, vodní kaštany a pokrájenou červenou papriku a vše osmažíme cca 5 minut. Poté přidáme nudle a garnáty a 2 minuty smažíme.
-
3
Smícháme v misce kokosové mléko s rozšlehanými vejci, směs přelijeme do woku a smažíme, dokud vejce neztuhnou.
-
4
Přidáme nasekaný kokos a koriandr a okamžitě podáváme.