Hovězí polévka pro malé děti

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 165 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 170 g Hovězí maso přední
  • 100 g Mrkev kořen
  • 50 g Celer bulvový
  • 50 g Petržel kořen
  • 160 g Brambory
  • 300 ml Voda pitná
  • 1 ks Bobkový list
  • 3 ks Nové koření celé
  • 1 ks Cibule
  • 1 ks Rajčata
  • 1 stroužek Česnek
  • 1 polévková lžíce Petržel - nať
  • 1 polévková lžíce Celer - nať
  • 1 polévková lžíce Tymián čerstvý
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 124 kcal
  • Sacharidy 12 g
  • Tuky 3 g
  • Sodík 60 mg
  • Bílkoviny 11 g
  • Uhlovodany 10 g
  • Cholesterol 26.4 mg
  • Draslík 511.4 mg
  • Vláknina 6559.8 mg
  • Vitamín A 6559.8 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 29.9 mg
  • Vitamín E 0.4 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 3.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Omyté hovězí maso vložíme do většího kastrólku, zalijeme ho vodou, přidáme nové koření, malý bobkový list a přivedeme k varu. Pak snížíme teplotu a pod pokličkou maso pomalu vaříme hodinu. Voda by měla jen probublávat.

  • 2

    Mezitím oloupeme cibuli s česnekem. Mrkev, celer, petržel a brammbory oloupeme a omyjeme. Snítku petrželové, celerové a tymiánové natě omyjeme pod tekoucí vodou. Malé rajče si vložíme do vroucí vody na 30 sekund, pak ho schladíme a oloupeme. Z rozkrojeného rajčete vydlabeme semínka.

  • 3

    Po hodině vaření k masu přidáme všechnu zeleninu, kterou pokrájíme na menší kusy, přidáme i bylinky a polévku pod pokličkou budeme pomalu vařit dalších 90 minut.

  • 4

    Uvařené maso pokrájíme na kousky, z polévky vyjeme koření s bobkovým listem a vše i s vývarem rozmixujeme na pyré. Čerstvou polévku podáváme dítěti teplou, ostatní porce si po vychlazení dáme do malých kelímků a zamrazíme je.

Komentáře k receptu