Mrkvový krém s brambory

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 40 g Máslo čerstvé
  • 20 g Sezam - semena
  • 50 g Libeček
  • 250 ml Mléko polotučné
  • 250 ml Zakysaná smetana
  • 2 ks Brambory
  • 1 ks Cibule
  • 4 ks Mrkev kořen
  • 1 špetka Sůl
  • 1 l Vývar zeleninový
  • 2 polévková lžíce Olej olivový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 530 kcal
  • Sacharidy 43 g
  • Tuky 34 g
  • Sodík 1281 mg
  • Bílkoviny 13 g
  • Uhlovodany 29 g
  • Cholesterol 55.3 mg
  • Draslík 648.2 mg
  • Vláknina 17560 mg
  • Vitamín A 17560 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 22 mg
  • Vitamín E 2.1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 17.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do hrnce vložíme máslo, rozehřejeme ho, cibuli nasekáme nadrobno a vsypeme ji na máslo. Když cibule zesklovatí, zalijeme ji vývarem, který jsme si v menším hrnci přivedli k varu. Vsypeme oškrábanou mrkev, pokrájenou na menší kousky a oškrábané, na kostičky nakrájené brambory. Vaříme, dokud brambory i mrkev nezměknou.

  • 2

    Potom tyčovým mixérem rozmixujeme úplně do hladka. Přidáme máslo a mléko, tím krém zjemníme. Přichutíme solí, pepřem, ozdobíme zakysanou smetanou a pestem, které jsme utřeli v hmoždíři z libečku s olivovým olejem a špetkou soli.

Komentáře k receptu