- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 341 kcal
- Sacharidy 29 g
- Tuky 24 g
- Sodík 59 mg
- Bílkoviny 5 g
- Uhlovodany 23 g
- Cholesterol 117.9 mg
- Draslík 99.8 mg
- Vláknina 2728.5 mg
- Vitamín A 2728.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.2 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 19.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Pekanové ořechy pražíme 5 minut na suché pánvi. Vložíme do mixéru a jemně rozmixujeme. Vložíme do mísy.
-
2
V jiné míse utřeme máslo s cukrem do pěny, přidáme vanilkovou esenci a žloutky.
-
3
Do mísy k ořechům přidáme mouku a promícháme. Bílky se špetkou soli ušleháme na pevný sníh, opatrně přidáme k žloutkové směsi, pak jemně vmícháme směs mouky a ořechů.
-
4
Přendáme do kulaté dortové formy o průměru 20 cm, vymazané tukem. Troubu předehřejeme na 180 °C a koláč pečeme 30 minut. Necháme 5 minut stydnout ve formě, poté vyjmeme na mřížku, aby zcela vychladl. Přendáme na tác.
-
5
Máslo rozpustíme v pánvi, přidáme med a za stálého míchání přivedeme k varu. Snížíme plamen a dusíme ještě 3 minuty. Nalijeme na koláč. Podáváme se šlehačkou nebo créme fraiche.