Hvězdičky s ořechovou náplní

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 75 minut
Počet porcí: 24

Suroviny

  • 150 g Čokoláda hořká
  • 25 g Máslo čerstvé
  • 100 g Třešně
  • 140 g Cukr moučkový
  • 125 g Marcipánová hmota surová
  • 1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 1 ks Cukr vanilka
  • 6 ks Maizena - kukuřičný škrob
  • 3 polévková lžíce Voda pitná
  • 10 polévková lžíce Mouka polohrubá
  • 2 polévková lžíce Citronová šťáva
  • 4 polévková lžíce Kokosová smetana
  • 1 polévková lžíce Kakao
  • 10 polévková lžíce Ořechová náplň
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 115 kcal
  • Sacharidy 16 g
  • Tuky 5 g
  • Sodík 9 mg
  • Bílkoviny 2 g
  • Uhlovodany 16 g
  • Cholesterol 22.2 mg
  • Draslík 57.6 mg
  • Vláknina 1036.3 mg
  • Vitamín A 1036.3 mg
  • Vitamín B6 0 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 70.1 mg
  • Vitamín E 0.1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.9 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do větší misky rozklepneme vejce a přidáme 3 lžíce vody. Šleháme robotem s metlami nastavaneými na nejvyšší rychlost, dokud nevznikne vaječná pěna. Pak do vaječné pěny postupně přidáváme moučkový a vanilkový cukr a stále šleháme. Do misky si nasypeme mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a kakao. Postupně po lžících přidáváme do vzniklé vaječné pěny a zašleháváme.

  • 2

    Vzniklé těsto přesuneme z mísy na vál a vyválíme 1 centimetr silný obdélník, z něho formičkou na hvězdičky vykrajujeme hvězdičky. Připravíme si plech o velikosti 46 krát 35 centimetrů a vyložíme ho pečicím papírem na dně i na bocích. Hvězdičky pokládáme na plech. Předehřejeme si troubu na 200 °C a pečeme 10-15 minut. Vytáhneme z trouby, na stůl si připravíme papír na pečení a posypeme ho zlehka moučkovým cukrem. Upečené hvězdičky na něj vyklopíme.

  • 3

    Připravím si náplň. V misce umícháme máslo s čokoládovo-ořechovým krémem, dokud není hmota úplně hladká. Pak vzniklou směsí potřeme polovinu z vytvořených hvězdiček, druhou polovinou hvězdiček je přikryjeme.

  • 4

    Nachystáme si polevu. Čokoládu s kokosovou smetanu vložíme do hrnku a ten dáme do větší nádoby s vodou. Ve vodní lázni rozpouštíme a vymícháme dohladka. Hotovou lesklou polevou potřeme slepené hvězdičky.

  • 5

    Na závěr si vále poprášeném moučkovým cukrem vyválíme plát z marcipánu. Tvořítkem z něho vykrajujeme hvězdičky, na které nakapeme citronovou šťávu a ozdobíme jimi polevou polité hvězdičky. Třešně odpeckujeme a rozpůlíme. Ozdobíme jimi hotové hvězdičky.

Komentáře k receptu