Oříškový dort s čokoládovou polevou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 80 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 50 g Máslo čerstvé
  • 20 g Máslo čerstvé
  • 20 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 115 g Ořechy lískové
  • 100 g Ořechy lískové
  • 40 g Piškoty dětské kulaté
  • 150 g Poleva čokoládová
  • 140 g Cukr moučkový
  • 100 g Cukr moučkový
  • 1 kávová lžička Rum
  • 5 ks Vaječný bílek slepičí
  • 5 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 1 špetka Vanilka mletá
  • 1 špetka Vanilka mletá
  • 0.0625 l Voda pitná
  • 1 polévková lžíce Mandle plátky
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 534 kcal
  • Sacharidy 53 g
  • Tuky 33 g
  • Sodík 86 mg
  • Bílkoviny 11 g
  • Uhlovodany 48 g
  • Cholesterol 241.9 mg
  • Draslík 281.3 mg
  • Vláknina 5862.8 mg
  • Vitamín A 5862.8 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 1.7 mg
  • Vitamín E 4.8 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 11.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Z bílků a poloviny dávky cukru ušleháme tuhý sníh, do něj zlehka vmícháme vařečkou zbylý cukr. Přidáme žloutky, rozpuštěné, vychladlé máslo, strouhané lískové ořechy a rozdrobené piškoty.

  • 2

    Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v mírně vyhřáté troubě cca 45 minut.

  • 3

    Mezitím si připravíme krém - smícháme ořechy se lžící vody a utlučeme v hmoždíři. Cukr svaříme s vodou, vlijeme do ořechů, přidáme rum, vanilku a důkladně promícháme.

  • 4

    Upečený korpus na dort necháme vychladnout, naplníme oříškovým krémem, přelijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a dozdobíme mandlemi.

Komentáře k receptu