Ořechové záviny

Hodnocení 1x 1x
Čas přípravy: 70 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 120 g Cukr třtinový
  • 500 g Ořechy vlašské
  • 500 g Mouka polohrubá
  • 30 g Droždí
  • 20 g Cukr vanilka
  • 13 g Kypřicí prášek do pečiva
  • 20 g Cukr palmový
  • 50 g Máslo jihočeské
  • 100 g Rozinky tmavé
  • 1 kávová lžička Citronová kůra
  • 3 ks Vejce slepičí
  • 3 dl Mléko plnotučné
  • 2 dl Mléko polotučné
  • 0.05 dl Rum
  • 5 polévková lžíce Cukr krupice
  • 2 polévková lžíce Cukr moučkový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 720 kcal
  • Sacharidy 78 g
  • Tuky 41 g
  • Sodík 139 mg
  • Bílkoviny 19 g
  • Uhlovodany 68 g
  • Cholesterol 78.6 mg
  • Draslík 522.8 mg
  • Vláknina 10700.8 mg
  • Vitamín A 10700.8 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 1 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 188.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do hrníčku nalijeme mléko, které zahřejeme na vlažné, rozdrobíme do něj droždí a necháme na teplém místě vzejít kvásek.

  • 2

    Ve větší misce smícháme mouku, kypřící prášek, vanilkový cukr, 2 ks vejce, 20 g másla, vylijeme kvásek a rukama nebo v kuchyňském robotu vypracujeme hladké a nelepící se těsto, které necháme na 30 minut v teple vykynout. Vál posypeme moukou, dáme na něj vykynuté těsto, které posypeme rozinkami, prohněteme, rozdělíme na dva stejné díly a rozválíme je. Naplníme připravenou náplní, zavineme, dáme na máslem vymaštěný plech a necháme ještě 20 minut vykynout. Před tím, než plech vložíme do předehřáté trouby, pomažeme záviny rozkvedlaným vejcem a v troubě pečeme 40 minut.

  • 3

    Upečené záviny necháme vychladnout, pocukrujeme moučkovým cukrem a studené nakrájíme.

  • 4

    Náplň : Do misky vysypeme pomleté ořechy, přilijeme rum, vysypeme vanilkový cukr, cukr písek, citrónovou kůru a vše promícháme.

Komentáře k receptu