Nudlový salát s kuřecím masem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 35 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 250 g Nudle vaječné
  • 250 g Zelí čínské
  • 130 g Houby čerstvé
  • 250 g Sójové výhonky
  • 75 ml Víno rýžové japonské - Mirin
  • 75 ml Omáčka sojová světlá
  • 2 ks Cibulka jarní
  • 1 ks Chilli paprička sušená
  • 4 ks Kuřecí prsa
  • 1 polévková lžíce Hořčice Dijonská
  • 3 polévková lžíce Olej olivový
  • 1 polévková lžíce Ocet vinný červený
  • 1 polévková lžíce Olej sezamový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 688 kcal
  • Sacharidy 71 g
  • Tuky 20 g
  • Sodík 1298 mg
  • Bílkoviny 64 g
  • Uhlovodany 71 g
  • Cholesterol 180.5 mg
  • Draslík 1661.6 mg
  • Vláknina 13723 mg
  • Vitamín A 13723 mg
  • Vitamín B6 2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 32.9 mg
  • Vitamín E 1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 5.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Chilli papričku pokrájíme na tenká kolečka, houby na plátky, jarní cibulky se zelím nadrobno.

  • 2

    Kuřecí řízky naklepeme, rozložíme na pekáč a potřeme sójovou omáčkou smíchanou s Mirinem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C po dobu 25 minut. V průběhu pečení několikrát potřeme směsí vína a sójové omáčky.

  • 3

    Po upečení maso vyjmeme, necháme chvilku vychladnout, mezitím smícháme v misce olivovoý olej, červený vinný ocet a hořčici. Nudle uvaříme dle návodu, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a poté přidáme do mísy se zálivkou. Řádně promícháme, následně přidáme sójové výhonky, zelí, cibulky i houby a vše promícháme s nudlemi.

  • 4

    Vychladlé kuřecí maso rozkrájíme na tenké plátky, vmícháme do nudlí a salát upravíme na mísu. Ozdobíme kroužky chilli papričky a servírujeme.

Komentáře k receptu