Bramborové placky plněné sýrem a šunkou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 3

Suroviny

  • 300 g Brambory
  • 70 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 100 g Šunka od kosti
  • 50 g Sýr Gorgonzola
  • 0.5 kávová lžička Sůl
  • 1 ks Vejce slepičí
  • 1.5 l Voda pitná
  • 2 polévková lžíce Sýr Parmezán
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 325 kcal
  • Sacharidy 31 g
  • Tuky 9 g
  • Sodík 924 mg
  • Bílkoviny 19 g
  • Uhlovodany 14 g
  • Cholesterol 121.9 mg
  • Draslík 512.6 mg
  • Vláknina 6470 mg
  • Vitamín A 6470 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 11.4 mg
  • Vitamín E 0.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 4.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Brambory uvaříme ve slupce, slijeme, necháme vychladnout a nastrouháme najemno. Sýry nastrouháme nahrubo, šunku nakrájíme na nudličky. Z pečicího papíru vystřihneme dvě kola velká jako dno pánve, na níž budeme placky opékat.

  • 2

    Ustrouhané brambory v míse smícháme se solí, rozšlehaným vejcem a moukou. Těsto rozdělíme na polovinu, každou rozválíme na připravený pečicí papír.

  • 3

    Papír s jednou plackou položíme na pánev, posypeme sýry a šunkou, přiklopíme druhou plackou tak, aby papír byl nahoře. Přikryjeme pokličkou a asi 12 minut opékáme na mírném plameni. Poté placky obrátíme, nejlépe s pomocí velkého talíře a opékáme druhou placku.

Komentáře k receptu