Suroviny
- 120 g Cibule
- 10 g Zázvor celý
- 400 g Brambory
- 600 g Květák
- 150 g Paprika červená
- 200 g Špenát listový čerstvý
- 30 g Olej olivový extra panenský
- 180 g Čočka červená
- 8 g Kmín římský
- 8 g Kurkuma
- 8 g Sůl
- 40 g Koriandr čerstvý
- 30 g Kari pasta červená
- 1000 ml Voda pitná
- 2 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 377 kcal
- Sacharidy 58 g
- Tuky 10 g
- Sodík 892 mg
- Bílkoviny 20 g
- Uhlovodany 58 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 1673.8 mg
- Vláknina 28644 mg
- Vitamín A 28644 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 153.2 mg
- Vitamín E 2.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 10.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cibuli oloupeme, rozkrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, zázvor nastrouháme, brambory oškrábeme, nakrájíme na kostičky, květák rozebereme na menší růžičky, papriku zbavíme jádřince, pokrájíme na proužky, špenátové listy přebereme, povadlé vyhodíme, čerstvé omyjeme, otřepeme, posekáme nahrubo, lístky koriandru sekáme na jemno.
-
2
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli s česnekem a zpěníme. Přimícháme kari pastu, krátce podusíme, přidáme červenou čočku, římský kmín, kurkumu, zalijeme vodou, osolíme a vaříme zvolna asi 10 minut. Přidáme brambory, papriku, květák, zázvor a vaříme do měkka. Minutu před koncem vaření přimícháme špenát.
-
3
Jednotlivé porce posypeme koriandrem.