Těstovinový salát s kozím sýrem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 250 g Sýr kozí
  • 250 g Těstoviny penne
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 1 ks Cibule
  • 1 ks Mrkev kořen
  • 4 ks Rajčata
  • 1 ks Salát ledový
  • 1 ks Hrušky
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 1 stroužek Česnek
  • 1 l Voda pitná
  • 5 polévková lžíce Olej olivový
  • 5 polévková lžíce Ořechy vlašské
  • 3 polévková lžíce Ocet vinný
  • 2 polévková lžíce Citronová šťáva
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 724 kcal
  • Sacharidy 63 g
  • Tuky 110 g
  • Sodík 552 mg
  • Bílkoviny 27 g
  • Uhlovodany 16 g
  • Cholesterol 49.4 mg
  • Draslík 570.5 mg
  • Vláknina 15425.8 mg
  • Vitamín A 15425.8 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 24.4 mg
  • Vitamín E 0.9 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.9 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě tak, aby byly měkké, ale zůstaly pevné. Uvařené scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme je vychladnout.

  • 2

    Ledový salát opláchneme studenou vodou a natrháme na kousky. Hrušku rozkrojíme, odstraníme jádřinec a nakrájíme ji na malé kousky. Česnek oloupeme a prolisujeme. rajčata omyjeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nastrouháme.

  • 3

    Ořechy najemno nasekáme. Sýr nakrájíme na malé kostičky.

  • 4

    V misce z citronové šťávy, oleje, prolisovaného česneku a octa smícháme zálivku.

  • 5

    Vychladlé těstoviny v míse smícháme s kousky salátu, nakrájenou hruškou a ořechy. Potom přilijeme připravenou zálivku, přisypeme rajčata, mrkev, cibuli i sýr a vše promícháme. Salát dochutíme pepřem a solí a dáme před podáváním důkladně vychladit.

Komentáře k receptu