Suroviny
- 40 g Ananas
- 50 g Cibule
- 250 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 30 g Olej olivový
- 5 g Sůl
- 5 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
- 3 g Kari koření
- 15 g Zázvor celý
- 8 g Kypřicí prášek do pečiva
- 20 g Mandle plátky
- 200 g Kuřecí maso grilované
- 50 g Olej olivový extra panenský
- 20 g Rozinky tmavé
- 40 ml Mléko polotučné
- 150 ml Voda pitná
- 30 ml Sherry brandy
- 2 ks Vaječný žloutek slepičí
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 595 kcal
- Sacharidy 59 g
- Tuky 28 g
- Sodík 983 mg
- Bílkoviny 25 g
- Uhlovodany 9 g
- Cholesterol 186.1 mg
- Draslík 279.7 mg
- Vláknina 5231.2 mg
- Vitamín A 5231.2 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2.9 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V míse smícháme mouku s kypřícím práškem, přilijeme olej, teplou vodu, sherry, osolíme a vypracujeme hladké těsto. Necháme v chladu uležet.
-
2
Mezitím připravíme náplň. Cibuli nakrájíme nadrobno, kuřecí prsa a plátek ananasu nakrájíme na kostičky, zázvor nastrouháme nahrubo.
-
3
V pánvi rozehřejeme olivový olej, přisypeme cibuli a osmahneme. Přidáme maso, ananas, rozinky, zázvor, mandlové plátky, osolíme, opepříme, přidáme kari koření a pár minut podusíme, dokud se tekutina téměř neodpaří.
-
4
Těsto rozválíme na tenký plát, skleničkou vykrajujeme středně velká kolečka, doprostřed každého kolečka položíme lžičku nápně z pánve, těsto přehneme napůl a okraje přimáčkneme. Plech vysteleme papírem na pečení, na něj vyskládáme plněné taštičky, potřeme žloutky rozkvedlanými v mléce, vložíme do vyhřáté trouby a přibližně 20 minut pečeme.
-
5
Taštičky upravíme na talířky a teplé podáváme.