Vepřová plec pečená po selsku

Hodnocení 1x 1x
Čas přípravy: 110 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 200 g Cibule
  • 20 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 25 g Sůl
  • 25 g Česnek
  • 750 g Vepřová plec
  • 700 ml Voda pitná
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 209 kcal
  • Sacharidy 4 g
  • Tuky 15 g
  • Sodík 1024 mg
  • Bílkoviny 13 g
  • Uhlovodany 3 g
  • Cholesterol 53.3 mg
  • Draslík 257.7 mg
  • Vláknina 911 mg
  • Vitamín A 911 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 2.8 mg
  • Vitamín E 0 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 0.9 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Vepřovou plec opláchneme, potřeme česnekem rozetřeným se solí, vložíme do pekáče na cibuli nakrájenou na plátky a mírně podlijeme vodou. Za občasného přelévání vznikající šťávou a podlévání vodou pečeme doměkka a dozlatova. Maso podle potřeby obracíme a dbáme, aby se cibule nepřipálila.

  • 2

    Upečenou plec vyjmeme, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme prosátou moukou a rozmícháme. Zalijeme vodou a nejméně 20 minut vaříme vzniklou šťávu.

  • 3

    Ke konci varu ji přisolíme, procedíme a krátce převaříme.

Komentáře k receptu