Suroviny
- 300 g Kuřecí prsa
- 400 ml Mléko kokosové
- 600 ml Vývar zeleninový
- 2 kávová lžička Kari pasta
- 2 kávová lžička Cukr třtinový
- 2 ks Citronová tráva
- 1 ks Chilli paprička
- 4 ks Koriandr čerstvý
- 1 ks Galgan
- 4 ks Kafirové listy
- 1 špetka Sůl
- 2 polévková lžíce Omáčka rybí
- 2 polévková lžíce Limetková šťáva
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 521 kcal
- Sacharidy 51 g
- Tuky 28 g
- Sodík 1143 mg
- Bílkoviny 24 g
- Uhlovodany 51 g
- Cholesterol 51 mg
- Draslík 1732.3 mg
- Vláknina 3921 mg
- Vitamín A 3921 mg
- Vitamín B6 0.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 24.1 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 15 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omyjeme galgan, limetkové listy a citronovou trávu. Galgan nakrájíme na plátky, citronovou trávu nasekáme na cca 3 cm velké kousky. Limetové lístky rozčtvrtíme. Chilli papričku očistíme, podle chutí odstraníme semínka a nakrájíme ji na tenká kolečka.
-
2
Vše dáme do hrnce, zalijeme kokosovým mlékem, přidáme kari pastu, rybí omáčku a cukr a přivedeme k varu. Na mírném ohni cca 5 minut povaříme. Přilijeme vývar a opět přivedeme k varu. Vložíme nakrájené kuřecí maso a zakryté vaříme dalších 8 minut. Dochutíme solí a limetkovou šťávou.
-
3
Polévku rozdělíme do misek, posypeme koriandrovými lístky a podáváme.