Čočková polévka se slaninou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 30 g Máslo čerstvé
  • 100 g Anglická slanina
  • 175 g Čočka červená
  • 60 g Tuřín
  • 1 g Sůl
  • 1 g Pepř černý mletý
  • 18 g Česnek
  • 0.25 kávová lžička Šalvěj čerstvá
  • 0.25 kávová lžička Kmín celý
  • 1 ks Cibule
  • 1 ks Celer řapíkatý
  • 1 ks Mrkev kořen
  • 1 ks Brambory
  • 2 ks Bobkový list
  • 2 l Vývar drůbeží
  • 1 polévková lžíce Petržel kudrnka
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 969 kcal
  • Sacharidy 41 g
  • Tuky 29 g
  • Sodík 1894 mg
  • Bílkoviny 22 g
  • Uhlovodany 38 g
  • Cholesterol 26 mg
  • Draslík 509.9 mg
  • Vláknina 15167.2 mg
  • Vitamín A 15167.2 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 10.6 mg
  • Vitamín E 0.1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 13.6 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, na kostičky nakrájenou mrkev, nadrobno nakrájený 1 stonek řapíkatého celeru, 3 stroužky utřeného česneku a cca 5 minut opékáme.

  • 2

    Přidáme na kostičky nakrájené cca 3 plátky slaniny, předem namočenou čočku, oloupaný a na kostičky nakrájený tuřín, na kostičky nakrájený malý brambor, bobkové listy, šalvěj, kmín a dusíme cca 10 minut.

  • 3

    Přidáme vývar, vaříme nezakryté do změknutí, osolíme, opepříme.

  • 4

    Z polévky vyndáme bobkový list a podáváme posypanou nasekanou petrželovou natí.

Komentáře k receptu