Polévka pastináková na kari

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 15 g Máslo čerstvé
  • 2 kávová lžička Garam masala
  • 1 kávová lžička Chilli koření mleté
  • 1 ks Cibule červená
  • 3 ks Pastinák
  • 1 ks Citrony
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 2 stroužek Česnek
  • 8.5 dl Vývar zeleninový
  • 1 polévková lžíce Olej rostlinný
  • 1 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 313 kcal
  • Sacharidy 48 g
  • Tuky 11 g
  • Sodík 1054 mg
  • Bílkoviny 8 g
  • Uhlovodany 24 g
  • Cholesterol 8.3 mg
  • Draslík 342 mg
  • Vláknina 22320.6 mg
  • Vitamín A 22320.6 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 32.9 mg
  • Vitamín E 1.8 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 6.6 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Ve velké pánvi rozehřejeme máslo a olej, přidáme nakrájenou cibuli, česnek, pastináky a smažíme 7 minut, dokud zelenina nezměkne. Přidáme garam masalu a chilli, 30 vteřin smažíme za neustálého míchání. Zaprášíme moukou, promícháme a vaříme 20 minut na mírném plameni. Přilijeme vývar, přidáme citronovou šťávu a kůru, uvedeme do varu. Vaříme 20 minut.

  • 2

    Odstraníme pár kusů zeleniny a odložíme stranou na později. Zbývající polévku mixujeme, dokud z ní není kaše. Polévku přelijeme do čisté pánve a přidáme zbývající zeleninu. Povaříme již jen 2 minuty a servírujeme.

Komentáře k receptu