- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 459 kcal
- Sacharidy 6 g
- Tuky 30 g
- Sodík 185 mg
- Bílkoviny 34 g
- Uhlovodany 4 g
- Cholesterol 10.2 mg
- Draslík 151.4 mg
- Vláknina 2814.8 mg
- Vitamín A 2814.8 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2.8 mg
- Vitamín E 1.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Hřbet rozkrojíme na 4 silné pláty.
-
2
Maso necháme marinovat 60 minut v marinádě z vína, trošky vody, oleje, tymiánu, soli a pepře.
-
3
Marinované kousky masa vyjmeme z omáčky, nakrojíme na dvou místech, do zářezů vložíme oříšek. Maso obalíme slaninou a zajistíme špejlí.
-
4
Necháme pomalu grilovat cca 7 minut z každé strany.
-
5
Marinádu zahustíme troškou škrobu (solamyl), nahřejeme dle chuti a podáváme v servírovací mističce společně s masem.