- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 425 kcal
- Sacharidy 56 g
- Tuky 17 g
- Sodík 528 mg
- Bílkoviny 17 g
- Uhlovodany 56 g
- Cholesterol 9.4 mg
- Draslík 821 mg
- Vláknina 15579.5 mg
- Vitamín A 15579.5 mg
- Vitamín B6 0.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 68.2 mg
- Vitamín E 3.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 9.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Pórek omyjeme, nařízneme ho na délku a 6 větších listů oddělíme. Zbytek nakrájíme na plátky. Listy dáme na chvilku do vařící osolené vody. Když změknou, necháme je okapat a rozložíme na pracovní plochu.
-
2
Pažitky omyjeme, vyjmeme 12 až 18 silnějších a delších stébel, zbytek nasekáme na jemno. Sýr nastrouháme.
-
3
Na list pórku dáme plátek šunky a na ni sýr. Pórek stočíme do ruličky a převážeme 2 až 3 stébly pažitky. Závitky naskládáme do žáruvzdorné zapékací mísy.
-
4
V pánvi rozehřejeme olej, osmažíme na něm nakrájený pórek, pak přilijeme vývar, dochutíme octem, pepřem a solí a necháme krátce vařit. Pórek z pánve pak rozložíme okolo závitků v míse a přilijeme do ní i vývar.
-
5
Zapékací mísu dáme do trouby, kterou jsme předehřáli na 200 stupňů Celsia a závitky v ní pečeme dozlatova.
-
6
Upečené závitky rozdělíme na servírovací talíře, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.