Hermelínový salát s karamelovou zálivkou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 2

Suroviny

  • 50 g Ořechy vlašské
  • 400 g Pomeranče
  • 400 g Sýr Hermelín (Camember, Encián)
  • 120 g Cibule červená
  • 35 ml Olej olivový
  • 35 ml Ocet vinný
  • 0.25 kávová lžička Sůl
  • 0.5 kávová lžička Nakládaný zelený pepř
  • 2 polévková lžíce Cukr krupice
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 1109 kcal
  • Sacharidy 54 g
  • Tuky 80 g
  • Sodík 130 mg
  • Bílkoviny 49 g
  • Uhlovodany 51 g
  • Cholesterol 120 mg
  • Draslík 472.9 mg
  • Vláknina 16070 mg
  • Vitamín A 16070 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 106.7 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Cibuli nakrájíme na tenké plátky, hermelín nakrájíme na kousky, ořechy nasekáme nahrubo. Oloupané pomeranče rozdělíme na dílky, sloupneme bílou slupku a dílky rozkrájíme.

  • 2

    V míse lehce promícháme pomeranče se sýrem a cibulí.

  • 3

    Salát podáváme v miskách, přelijeme karamelovou zálivkou a posypeme ořechy.

  • 4

    Karamelovou zálivku připravíme zkaramelizováním cukru, do kterého vmícháme ocet a povaříme. Do cukru vlijeme olej a přimícháme sůl a naložený zelený pepř. Zálivku dobře promícháme.

Komentáře k receptu