Pestrý salátový talíř

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 100 g Hrášek mražený
  • 200 g Nudle široké
  • 200 g Kukuřice cukrová nakládaná
  • 600 ml Vývar zeleninový
  • 2 ks Avokádo
  • 4 ks Rajčata
  • 1 ks Chilli paprička
  • 2 ks Paprika žlutá
  • 0.5 ks Salát římský
  • 4 ks Cibule červená
  • 1 hrst Koriandr čerstvý
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 2 stroužek Česnek
  • 1 šálek Šafrán
  • 4 polévková lžíce Dýňová semínka
  • 6 polévková lžíce Olej slunečnicový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 903 kcal
  • Sacharidy 133 g
  • Tuky 37 g
  • Sodík 900 mg
  • Bílkoviny 25 g
  • Uhlovodany 133 g
  • Cholesterol 2.7 mg
  • Draslík 2300.9 mg
  • Vláknina 34988.8 mg
  • Vitamín A 34988.8 mg
  • Vitamín B6 1.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 162.1 mg
  • Vitamín E 7.9 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 10.3 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Nalámané nudle vložíme do vroucího zeleninového vývaru, přidáme 2 dcl vody a proužky šafránu a povaříme 15 minut. Kukuřici necháme okapat a zhruba 8 minut před koncem vaření přidáme k nudlím. Poté odstavíme z ohně a necháme okapat.

  • 2

    Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, omytá rajčata na plátky. Avokáda oloupeme, zbavíme pecek a nakrájíme na kostičky. Očištěné papriky nakrájíme na proužky. Vše vložíme do mísy a řádně promícháme.

  • 3

    Listy salátu omyjeme, osušíme a naklademe na 4 talíře.

  • 4

    Dýňový olej promícháme s lístečky koriandru, chilli papričkami zbavenými zrníček a jemně nasekanými.

  • 5

    Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme do směsi a přidáme nasekaná dýňová semínka. Vše promícháme s nudlemi, naklademe na salátové listy a servírujeme.

Komentáře k receptu