Těstíčkové pochoutky

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 200 g Vepřová kýta
  • 200 g Kuřecí prsa
  • 200 g Játra vepřová
  • 100 g Kuřecí játra
  • 200 g rybí filé
  • 200 g Ananas
  • 200 ml Víno bílé
  • 0.5 kávová lžička Sůl
  • 2 ks Jablka
  • 4 ks Vejce slepičí
  • 2 polévková lžíce Grilovací koření
  • 2 polévková lžíce Olej slunečnicový
  • 1 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • 3.5 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
  • 0.55 polévková lžíce Olej slunečnicový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 552 kcal
  • Sacharidy 32 g
  • Tuky 26 g
  • Sodík 320 mg
  • Bílkoviny 39 g
  • Uhlovodany 23 g
  • Cholesterol 467.3 mg
  • Draslík 771.7 mg
  • Vláknina 3911.3 mg
  • Vitamín A 3911.3 mg
  • Vitamín B6 1.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 26.6 mg
  • Vitamín E 2.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 19.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Omyté a osušené vepřové maso z kýty, kuřecí prsa, vepřová a kuřecí játra, rybí filé, jablko a ananas - vše pokrájíme na malé plátky. Postupně maso posypeme grilovacím kořením. Kousky ananasu a plátky jablek se slupkou posypeme též grilovacím kořením, ale odložíme je do druhé mísy.

  • 2

    Připravíme na obalení těstíčko: do mísy nalijeme bílé víno, přidáme k němu vejce, hladkou mouku, mletý zázvor a sůl podle chuti. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Jednu třetinu odlijeme do druhé misky, toto těstíčko použijeme na obalení ovoce.

  • 3

    Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej. Kousky masa a jater namáčíme do těstíčka a smažíme je postupně z každé strany dozlatova. Když máme maso a játra usmažené a odložené v předehřáté míse, usmažíme v těstíčku malé plátky rybího filé.

  • 4

    Zbylý omastek po masu a rybím filé z pánve odstraníme, v pánvi rozehřejeme nový olej s kouskem másla. Ovoce namáčíme do těstíčka, které jsme odlili do druhé misky a smažíme je dozlatova z každé strany. Usmažené ovocné kousky zamícháme do mísy k masovým kouskům. Mísu s usmaženými kousky dáme na stůl. Každý strávník si z mísy vybere usmažené kousky sám.

Komentáře k receptu