Suroviny
- 400 g Jablka
- 70 g Máslo čerstvé
- 90 g Máslo čerstvé
- 80 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 150 g Sýr Parmezán
- 20 g Petržel - nať
- 200 g Celer řapíkatý
- 500 g Hovězí maso mleté
- 100 g Špek
- 30 ml Olej slunečnicový
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 ks Cibule
- 2 ks Vaječný žloutek slepičí
- 2 ks Paprika zelená
- 0.5 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 3 dl Mléko plnotučné
- 4 dl Mléko polotučné
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 782 kcal
- Sacharidy 30 g
- Tuky 59 g
- Sodík 684 mg
- Bílkoviny 35 g
- Uhlovodany 14 g
- Cholesterol 235.7 mg
- Draslík 574.1 mg
- Vláknina 6158.2 mg
- Vitamín A 6158.2 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 30.3 mg
- Vitamín E 2.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 342.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V pánvi rozehřejeme olej, vložíme na malé kostičky nakrájený špek a osmahneme ho dokřupava. Ztlumíme oheň, přidáme oloupanou, na tenké plátky nakrájenou cibuli a na kousky nakrájený celer. Vložíme mleté maso a za stálého míchání smažíme, až maso dostane hnědou barvu. Přilijeme mléko, dochutíme solí, pepřem, jemně nastrouhaným muškátovým oříškem a povaříme 8-10 minut.
-
2
Do kastrůlku vlijeme mléko, přisypeme mouku. Na mírném ohni za stálého míchání povaříme do zahoustnutí. Stáhneme ze sporáku, vmícháme žloutky, vložíme máslo a důkladně mícháme, až do rozpuštění másla. Nakonec dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
-
3
Na dno zapékací mísy dáme nasekanou petrželovou nať. Omáčku rozdělíme na tři díly. Jedním dílem zalijeme petrželovou nať, naskládáme plátky lasagne. Na ně naskládáme oloupaná, na plátky nakrájená jablka, na která rozetřeme půlku masové náplně a přelijeme druhým dílem omáčky. Opět pokládáme plátky lasagní, plátky jablek, masovou náplň, poslední omáčku a nakonec lasagne. Na povrch naskládáme na kolečka nakrájenou papriku, posypeme nastrouhaným sýrem, naskládáme na plátky nakrájené máslo.
-
4
Vložíme do nahřáté trouby, pečeme při 200°C, 35-40 minut. Po upečení necháme 10 minut odpočinout a krájíme na úhledné porce. Podáváme na jednotlivých talířích.