- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 872 kcal
- Sacharidy 10 g
- Tuky 68 g
- Sodík 1299 mg
- Bílkoviny 47 g
- Uhlovodany 6 g
- Cholesterol 320.6 mg
- Draslík 625.4 mg
- Vláknina 3347.2 mg
- Vitamín A 3347.2 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 15.2 mg
- Vitamín E 1.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 42.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Salám oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Drůbky očistíme, omyjeme, nakrájíme také na malé kousky a necháme je okapat. Kuře důkladně očistíme a pod tekoucí vodou omyjeme. Osušíme ho a posypeme solí.
-
2
Ve velké pánvi rozpálíme 100 g másla, přidáme nakrájený salám, osmahneme a ihned vložíme drůbky, které také osmahneme. Do pánve přimícháme na tenké plátky nakrájený česnek, zamícháme a okamžitě vmícháme scezené olivy. Olivy prohřejeme a pánev stáhneme ze sporáku. Připravenou směsi naplníme osolené kuře, které ze všech stran zprudka opečeme v pánvi na 100 g másla.
-
3
Opečené kuře položíme na pekáč, okolo naskládáme plátky cibule, přidáme bobkový list, přilijeme kečup, víno. Nakonec vložíme tymián a pekáč s kuřetem vložíme do předehřáté trouby, kde pečeme 90 minut. Kuře po dobu pečení poléváme vlastní vypečenou šťávou.
-
4
Upečené kuře vytáhneme z trouby, necháme chvilku odpočinout a potom ho nakrájíme na porce. Porce rozložíme na jednotlivé talíře, které s vhodnou přílohou servírujeme.