- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 763 kcal
- Sacharidy 25 g
- Tuky 34 g
- Sodík 828 mg
- Bílkoviny 60 g
- Uhlovodany 11 g
- Cholesterol 27.9 mg
- Draslík 689.7 mg
- Vláknina 8060 mg
- Vitamín A 8060 mg
- Vitamín B6 1.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 16 mg
- Vitamín E 1.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 11.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Prsa z bažanta naklepeme, posypeme kořením na zvěřinu, zakapeme sherry, poklademe lístky šalvěje a plátky slaniny.
-
2
Bažantí prsa svineme do závitků, sepneme a ze všech stran osmažíme na oleji. Poté závitky vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme zhruba 6 minut. Závitky vyjmeme, zbavíme jehel a držíme na teple.
-
3
Do výpeku vmícháme mouku, osmažíme, poté rozředíme vývarem a na mírném plameni alespoň 15 minut za občasného míchání provaříme. Do hotové omáčky vložíme máslo, zbylé sherry a promícháme.
-
4
Závitky podáváme přelité omáčkou.