Suroviny
- 150 g Cuketa
- 600 g Kuřecí prsa
- 80 g Máslo čerstvé
- 100 g Mrkev kořen
- 600 g Rýže dušená
- 100 g Sýr Ementál (Primátor)
- 100 g Sýr Čedar
- 50 g Mouka pšeničná hladká
- 200 ml Smetana 33% (šlehačka)
- 220 ml Voda pitná
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 0.25 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 ks Cibule červená
- 0.5 ks Bujón slepičí
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 1 polévková lžíce Máslo čerstvé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 750 kcal
- Sacharidy 40 g
- Tuky 92 g
- Sodík 351 mg
- Bílkoviny 42 g
- Uhlovodany 29 g
- Cholesterol 183.8 mg
- Draslík 554.8 mg
- Vláknina 5295.5 mg
- Vitamín A 5295.5 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 6.8 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 23.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, mrkev očistíme a nahrubo nastrouháme, cuketu omyjeme a pokrájíme na kostičky, cibuli rozkrájíme nadrobno, pažitku jemně nasekáme. Oba druhy sýra strouháme, ve vodě deset minut na mírném plameni vaříme slepičí bujón.
-
2
V silnostěnném rendlíku tři minuty smažíme na másle kuřecí nudličky s cibulí, přidáme zeleninu, asi dvě minuty smažíme. Poté zasypeme moukou, dobře promícháme, necháme mouku zezlátnout, zašleháme smetanu, vývar, strouhaný muškátový oříšek, sůl, pepř. Za stálého míchání na mírném plameni povaříme zhruba deset minut, až omáčka zhoustne, na závěr vmícháme pažitku.
-
3
Do máslem vymazané zapékací mísy vsypeme dušenou rýži, přelijeme masem s omáčkou a zasypeme strouhanými sýry. V troubě předehřáté na 180°C zapečeme pět minut.