Suroviny
- 250 g Meruňky
- 3 kávová lžička Kmín celý
- 0.75 kávová lžička Muškátový oříšek
- 0.5 kávová lžička Zázvor mletý
- 3 kávová lžička Kardamom
- 1.5 kávová lžička Hřebíček
- 0.5 kávová lžička Garam masala
- 0.25 kávová lžička Chilli koření mleté
- 3 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1.5 kávová lžička Skořice celá
- 6 kávová lžička Koriandr celý
- 2 ks Cibule
- 2 ks Rajčata
- 1 ks Kuře
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Šafrán
- 2 stroužek Česnek
- 1 polévková lžíce Mléko plnotučné
- 0.01 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 688 kcal
- Sacharidy 16 g
- Tuky 44 g
- Sodík 264 mg
- Bílkoviny 56 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 212.6 mg
- Draslík 1082.9 mg
- Vláknina 7412.6 mg
- Vitamín A 7412.6 mg
- Vitamín B6 1.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 44.6 mg
- Vitamín E 1.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 14.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuře očistíme a naporcujeme. Meruňky rozpůlíme, vypeckujeme, rajčata oloupeme. Česnek utřeme se zázvorem a chilli kořením.
-
2
Cibuli nakrájíme, necháme zesklovatět na rozpáleném oleji, přidáme česnek s kořením, mírně podlijeme a po chvíli vložíme maso. Vmícháme horké koření, rajčata, osolíme. Znovu trochu podlijeme a dusíme téměř do měkka.
-
3
Nakonec přidáme šafrán rozpuštěný v mléce a meruňky. Udusíme do měkka, meruňky nesmíme rozvařit.
-
4
Horké koření [39441]:
-
5
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.