Suroviny
- 230 g Čočka jedlá
- 230 g Rýže jasmínová
- 100 g Makarony milánské
- 1 kávová lžička Nové koření celé
- 1 kávová lžička Kmín římský
- 1 kávová lžička Koriandr celý
- 1 ks Cibule
- 8 ks Chilli paprička sušená
- 1 špetka Sůl
- 4 stroužek Česnek
- 2 l Voda pitná
- 4 polévková lžíce Olej olivový
- 2 polévková lžíce Ocet vinný
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- 8 polévková lžíce Olej arašídový (podzemnicový)
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 851 kcal
- Sacharidy 136 g
- Tuky 28 g
- Sodík 1069 mg
- Bílkoviny 26 g
- Uhlovodany 121 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 2046.2 mg
- Vláknina 85744 mg
- Vitamín A 85744 mg
- Vitamín B6 0.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 33.2 mg
- Vitamín E 4.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Sušené chilli papričky zalijeme 75 ml vroucí vody, necháme cca 15 minut bobtnat. Mezitím rozdrtíme římský kmín, koriandr a nové koření. Polovinu této směsi dáme do mixéru společně s chilli papričkami, česnekem, citronovou šťávou, octem a olivovým olejem. Rozmixujeme na kaši a odložíme.
-
2
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky a dohněda ji osmahneme v hrnci na rozpáleném oleji. Osušíme na papírové utěrce. Do zbylého oleje vsypeme čočku, zalijeme 1/2 l vody a promícháme. Ochutíme solí a zakrytou dusíme cca 15 minut na středním ohni. Poté vmícháme rýži, přidáme 1/4 l vody a vše zvolna dalších 10 minut podusíme. Vmícháme těstoviny a zbytek směsi koření. Podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme ještě 10-15 minut.
-
3
Jakmile jsou těstoviny hotové, přesypeme vše do mísy, dozdobíme smaženou cibulí, na dochucení můžeme podávat chilli omáčku.