Mrkvová vinná omáčka

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 35 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 350 g Mrkev kořen
  • 200 ml Víno bílé
  • 200 ml Vývar zeleninový
  • 1 kávová lžička Kurkuma
  • 1 kávová lžička Koriandr mletý
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 1 špetka Chilli koření mleté
  • 1 polévková lžíce Med včelí
  • 6 polévková lžíce Olej olivový
  • 3 polévková lžíce Citronová šťáva
  • 2 polévková lžíce Koriandr čerstvý
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 213 kcal
  • Sacharidy 17 g
  • Tuky 11 g
  • Sodík 297 mg
  • Bílkoviny 2 g
  • Uhlovodany 10 g
  • Cholesterol 0.9 mg
  • Draslík 152.1 mg
  • Vláknina 6587.8 mg
  • Vitamín A 6587.8 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 8.7 mg
  • Vitamín E 0.4 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Nejprve rozpálíme 4lžíce oleje a zpěníme na něm mletý koriandr a mletou kurkumu.

  • 2

    Přidáme na kousky nasekanou mrkev, orestujeme. Poté přilijeme med, zeleninový vývar a víno a zvolna asi 20min provaříme.

  • 3

    Omáčku rozmixujeme a znovu přivedeme k varu. Vmícháme nasekaný koriandr a mleté chilli. Dochutíme solí a pepřem. Na závěr přidáme zbývající olej a citronovou šťávu.

Komentáře k receptu