- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 452 kcal
- Sacharidy 59 g
- Tuky 16 g
- Sodík 996 mg
- Bílkoviny 20 g
- Uhlovodany 13 g
- Cholesterol 186.7 mg
- Draslík 275 mg
- Vláknina 4074.3 mg
- Vitamín A 4074.3 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 11.8 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 12.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Proso propláchneme v cedníku studenou vodou a necháme ho okapat. Petrželovou nať omyjeme a nasekáme najemno.
-
2
V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje a na něm krátce osmahneme petrželku, pak přisypeme proso, promícháme s natí a krátce smažíme. Zalijeme vývarem a na mírném ohni 30 minut vaříme. Pak proso necháme zchladit.
-
3
Olivy vypeckujeme a rozčtvrtíme. Dvě vajíčka rozklepneme a oddělíme žlouky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky v misce smícháme se zbývajícím celým vajíčkem, tvarohem, rozmarýnem, olivami a studeným prosem, opepříme a osolíme a pak ještě vmícháme sníh z bílků.
-
4
Z těsta vytvarujeme malé placičky, které smažíme v pánvi na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.