Suroviny
- 400 g Mouka pšeničná hrubá
- 13 g Kypřicí prášek do pečiva
- 500 g Hovězí maso zadní
- 100 g Kapie
- 100 g Paprika zelená
- 250 g Jogurt bílý
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
- 3 ks Vejce slepičí
- 1 ks Chilli paprička
- 1 ks Cibule
- 1 špetka Sůl
- 2 stroužek Česnek
- 0.5 l Mléko plnotučné
- 1 dl Olej olivový extra panenský
- 0.04 dl Olej slunečnicový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 958 kcal
- Sacharidy 92 g
- Tuky 44 g
- Sodík 411 mg
- Bílkoviny 49 g
- Uhlovodany 11 g
- Cholesterol 277.1 mg
- Draslík 583.6 mg
- Vláknina 6889.3 mg
- Vitamín A 6889.3 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 26.6 mg
- Vitamín E 1.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 780 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Náplň: Svíčkovou umyjeme, nakrájíme na tenké nudličky, dáme do misky, přidáme oloupaný, na tenké plátky nakrájený česnek a cibuli, na kolečka nakrájenou papriku spolu s kapií, nasekanou chilli papričku, osolíme, opepříme, zalijeme olivovým olejem, dobře promícháme, misku přiklopíme a odložíme na 40 minut do lednice odležet.
-
2
Těsto: Hrubou mouku, kypřící prášek prosejeme do vhodné nádoby, přidáme dvě lžíce oleje, rozklepneme vejce, vlijeme mléko, přisypeme sůl a suroviny vyšleháme na hladké tekoucí těsto, které přikryté odložíme na 15 minut odpočinout.
-
3
Pánev zlehka potřeme olejem, rozpálíme, naběračkou nalijeme po celé ploše pánve těsto, opečeme, potom ho opatrně obrátíme a opečeme z druhé strany. Pokračujeme v pečení do skončení těsta a upečené palačinky udržujeme teplé.
-
4
Do hluboké pánve z misky přeložíme marinované maso se zeleninou a za občasného míchání pod poklici dusíme do změknutí masa, přibližně 10 minut.
-
5
Připravené palačinky naplníme masovou náplní a rozdělíme podle porcí na talíře, každou porci ozdobíme lžící jogurtu a ihned podáváme.