Kostky s čokoládovým krémem a polevou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 65 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 100 g Čokoláda hořká
  • 120 g Čokoláda hořká
  • 100 g Máslo čerstvé
  • 10 g Máslo čerstvé
  • 100 g Máslo čerstvé
  • 5 g Máslo čerstvé
  • 10 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 140 g Mouka pšeničná hrubá
  • 150 g Cukr moučkový
  • 50 g Cukr moučkový
  • 200 g Cukr kostkový
  • 40 g Kakao
  • 6 ks Vaječný bílek slepičí
  • 5 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 1 špetka Vanilka mletá
  • 2 dl Voda pitná
  • 1 polévková lžíce Rum
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 556 kcal
  • Sacharidy 66 g
  • Tuky 29 g
  • Sodík 54 mg
  • Bílkoviny 9 g
  • Uhlovodany 54 g
  • Cholesterol 212.7 mg
  • Draslík 178.9 mg
  • Vláknina 3815 mg
  • Vitamín A 3815 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 0 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 26 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Máslo utřeme, přidáme cukr, žloutky a třeme cca 15 minut. Poté vmícháme rum a vanilku a znovu utřeme. Přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků, kakao a mouku.

  • 2

    Těsto rozetřeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech a v rozehřáté troubě upečeme dozlatova.

  • 3

    Mezitím si připravíme krém - umícháme máslo, přidáme cukr a změklou čokoládu.

  • 4

    Upečený dort necháme vychladnout, rozkrojíme, naplníme 2/3 studeného krému, složíme na sebe a nakrájíme na kostky. Přelijeme čokoládovou polevou, dozdobíme zbytkem krému a vložíme do papírových košíčků.

  • 5

    Na polevu svaříme cukr ve vodě. Mezitím rozmícháme rozehřátou čokoládu se lžící vody a máslem. Přilijeme po částech horký cukr a necháme mírně ztuhnout.

Komentáře k receptu