Jarní závitky se zeleninou

Hodnocení 2x 1x
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 230 g Mrkev kořen
  • 1 ks Paprika červená
  • 1 ks Limetka
  • 1 ks Chilli paprička
  • 8 ks Rýžový papír
  • 2 polévková lžíce Koriandr čerstvý
  • 2 polévková lžíce Olej slunečnicový
  • 1 polévková lžíce Omáčka sójová
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 75 kcal
  • Sacharidy 8 g
  • Tuky 136 g
  • Sodík 19 mg
  • Bílkoviny 2 g
  • Uhlovodany 4 g
  • Cholesterol 1.5 mg
  • Draslík 94.8 mg
  • Vláknina 5673.5 mg
  • Vitamín A 5673.5 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 31.9 mg
  • Vitamín E 1.7 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Papriku zbavíme semínek, mrkev očistíme a obojí nakrájíme na nudličky. Chilli papričku zbavíme semínek, drobně pokrájíme a koriandr nadrobno nasekáme. Limetku řádně omyjeme, kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme.

  • 2

    Lžíci slunečnicového oleje rozehřejeme ve woku, vložíme mrkev, červenou papriku a opékáme 2 minuty za stálého míchání. Wok poté odstavíme, vmícháme limetkovou kůru a šťávu a červenou chilli papričku. Promícháme a přidáme sójovou omáčku. Za stálého míchání směs zahříváme 2 minuty do zhoustnutí. Přidáme nasekaný koriandr a znovu promícháme.

  • 3

    Každou placku namočíme do vlažné vody. Na horní okraj plátku upravíme trochu zeleninové náplně, těsto přehneme přes okraj a zabalíme závitky.

  • 4

    Rozehřejeme zbylý olej a jarní závitky v něm opečeme dozlatova. Upravíme na talíře a můžeme doplnit chilli omáčkou a nakrájenou jarní cibulkou.

Komentáře k receptu