- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 326 kcal
- Sacharidy 9 g
- Tuky 23 g
- Sodík 981 mg
- Bílkoviny 19 g
- Uhlovodany 2 g
- Cholesterol 613.4 mg
- Draslík 240.4 mg
- Vláknina 5401.2 mg
- Vitamín A 5401.2 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2.4 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mrkve očistíme, nastrouháme najemno, lístky máty otrháme a posekáme nahrubo. Mrkev osolíme a promícháme s mátou.
-
2
Do misky rozklepneme 8 vajec, metlou rozšleháme, osolíme a opepříme. Zbylá 2 vejce rozklepneme zvlášť, oddělíme žloutky od bílků, žloutky přidáme k rozšlehaným vejcím, z bílků vyšleháme sníh, který opatrně zašleháme do vajec. V pánvi rozehřejeme olej, naběračkou odebereme část vajec, nalijeme do pánve a usmažíme omeletu. Takto usmažíme 4 omelety, které položíme na talíře, posypeme mrkví s mátou, zavineme a podáváme.