- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 889 kcal
- Sacharidy 1 g
- Tuky 72 g
- Sodík 1818 mg
- Bílkoviny 55 g
- Uhlovodany 1 g
- Cholesterol 303.9 mg
- Draslík 517.2 mg
- Vláknina 393 mg
- Vitamín A 393 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.8 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Vepřovou hlavu pečlivě opálíme, očistíme a vydrhneme kartáčem ve vlažné vodě. Opláchneme ji, vložíme do vařící vody, osolíme a přidáme pepř a rozkrájenou cibuli. Pod poklicí zvolna vaříme doměkka.
-
2
Uvařenou vepřovou hlavu vyjmeme a vykostíme.
-
3
Při podávání pokrm porcujeme tak, aby bylo v každé porci maso z jednotlivých částí hlavy.