Suroviny
- 250 g Ananas
- 60 g Cibule
- 30 g Cukr třtinový
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý mletý
- 60 g Paprika zelená
- 60 g Paprika červená
- 60 ml Voda pitná
- 30 ml Rum
- 60 ml Ocet jablečný
- 1 kávová lžička Paprika mletá sladká
- 2 kávová lžička Chilli omáčka
- 1 stroužek Česnek
- 1.3 kg Kuře
- 1 polévková lžíce Worcester (worcesterská omáčka)
- 2 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 826 kcal
- Sacharidy 20 g
- Tuky 52 g
- Sodík 746 mg
- Bílkoviny 62 g
- Uhlovodany 20 g
- Cholesterol 243.8 mg
- Draslík 841.4 mg
- Vláknina 2574.3 mg
- Vitamín A 2574.3 mg
- Vitamín B6 1.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 49.3 mg
- Vitamín E 1.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuře nasekáme na porce. Jednotlivé kousky masa osolíme,opepříme a ochutíme paprikou. Ve velkém hrnci rozpálíme olej. Dáme do něj vždy několik porcí kuřete a postupně je necháme ze všech stran zhnědnout. Kuře vyjmeme.
-
2
Pokračujeme ve smažení nakrájenou cibulí a drceným česnekem a 2 minuty je smažíme. Pak do hrnce vrátíme osmahnuté porce kuřete a dále smícháme vodu, obě omáčky, ocet a hnědý cukr a kuře takto připravenou směsí zalijeme. Vložíme na kostičky nakrájený ananas a nudličky paprik a dusíme 30 minut, dokud kuře nezměkne.
-
3
Rozmícháme kukuřičný škrob s vodou, přidáme do hrnce ke kuřeti a promícháme. Omáčku vaříme, dokud nezhoustne. V hrnečku zahřejeme rum, který zapálíme a nalijeme na kuře. Servírujeme.