- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 336 kcal
- Sacharidy 5 g
- Tuky 19 g
- Sodík 612 mg
- Bílkoviny 36 g
- Uhlovodany 5 g
- Cholesterol 91 mg
- Draslík 863.4 mg
- Vláknina 3055 mg
- Vitamín A 3055 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 32.4 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Odkrojíme z lososích plátků tučné části, plátky omyjeme, osušíme a ostrým nožem pokrájíme na trojúhelníky. Odřízneme stopku z cuket, cukety omyjeme a pokrájíme na kostičky. Oloupeme 1 stroužek česneku, omyjeme a lehce podrtíme. Omyjeme petrželku a nasekáme.
-
2
Nalijeme do pánve 3 lžíce oleje a lehce na něm osmažíme 1 stroužek česneku, přidáme kostičky cuket, špetku soli a špetku čerstvě mletého pepře. Smažíme kostičky cuket 7-8 minut za občasného zamíchání. Nakonec je posypeme nasekanou petrželkou.
-
3
Mezitím rozehřejeme v pánvi zbývající olej a smažíme na něm asi 10 minut na mírném plameni předem osolené a čerstvě mletým pepřem ochucené kusy lososího masa s kůží, dokud nebude kůže křupavá.
-
4
Zakryjeme pánev pokličkou a dusíme vše asi 2 minuty na středním plameni. Vyjmeme z kostiček cuket česnek a vyhodíme ho, cukety přemístíme na servírovací mísu, na ně rozložíme kusy lososího masa a hotový pokrm ihned podáváme.