Suroviny
- 100 g Cibule
- 550 g Brambory
- 200 g Zelí kysané
- 100 g Houby čerstvé
- 1500 ml Voda pitná
- 400 ml Mléko sójové
- 1 kávová lžička Kmín drcený
- 1 kávová lžička Paprika mletá sladká
- 2 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Libeček
- 6 ks Bobkový list
- 6 ks Nové koření celé
- 1 špetka Saturejka
- 2 stroužek Česnek
- 1 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
- 1 polévková lžíce Solamyl
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 148 kcal
- Sacharidy 24 g
- Tuky 4 g
- Sodík 343 mg
- Bílkoviny 7 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 698.4 mg
- Vláknina 9878.8 mg
- Vitamín A 9878.8 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 30.3 mg
- Vitamín E 0.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 326 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na přípravu této polévky použijeme kysané zelí bez láku. Zelí scedíme a dáme do hrnce. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, houby, vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přidáme cibuli, česnek, bobkový list, nové koření, kmín, saturejku a sladkou mletou papriku. Vše vaříme na mírném ohni 45 minut. Polévku si podle chuti dokyselíme scezeným lákem.
-
2
Solamyl rozmícháme v sojovém mléce a pomalu naléváme do horké polévky. Ještě krátce povaříme a omastíme panenským olejem. Tato zelňačka je krásně voňavá.
-
3
Podáváme s celozrnným chlebem.