Suroviny
- 100 g Losos uzený
- 100 g Mouka pohanková
- 120 g Zakysaná smetana
- 100 ml Mléko polotučné
- 2 ml Olej rostlinný
- 0.25 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
- 1 ks Citrony
- 1 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 polévková lžíce Kopr čerstvý
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 181 kcal
- Sacharidy 19 g
- Tuky 8 g
- Sodík 100 mg
- Bílkoviny 10 g
- Uhlovodany 3 g
- Cholesterol 76.8 mg
- Draslík 180.6 mg
- Vláknina 1966.6 mg
- Vitamín A 1966.6 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 16.6 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a solí. Vyhloubíme důlek, rozklepneme do něj žloutek a přilijeme polovinu mléka. Měchačkou vše smícháme nahrubo. Přilijeme zbylé mléko a směs zpracujeme metlou na hladké, lité těsto. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílku.
-
2
Pánev mírně potřeme olejem, rozehřejeme a lžičkou na ní naneseme několik kopečků těsta, dostatečně daleko od sebe. Když se na povrchu těsta objeví bublinky, rozlité placičky obrátíme a opečeme dozlatova. Vyjmeme a necháme vychladnout.
-
3
Hotové bliny ozdobíme kopečky zakysané smetany, kousky uzeného lososa a snítkami kopru. Mírně opepříme a před podáváním obložíme dílky citronu.