Bramborové placky s kapustou

Hodnocení 1x 1x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 200 g Mouka pšeničná hrubá
  • 100 g Slanina vepřová
  • 100 g Houby čerstvé
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 1 špetka Sůl
  • 1.5 l Voda pitná
  • 1 dl Smetana 12% (konzumní)
  • 1 kg Brambory
  • 0.5 kg Kapusta hlávková
  • 3 polévková lžíce Sádlo škvařené
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 667 kcal
  • Sacharidy 84 g
  • Tuky 28 g
  • Sodík 354 mg
  • Bílkoviny 24 g
  • Uhlovodany 45 g
  • Cholesterol 158.4 mg
  • Draslík 1800.5 mg
  • Vláknina 21400 mg
  • Vitamín A 21400 mg
  • Vitamín B6 1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 178.5 mg
  • Vitamín E 0.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 37.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Brambory omyjeme, ve slupce uvaříme, vychladlé oloupeme a najemno je nastouháme. V míse z nastrouhaných brambor, mouky, vajec a soli vypracujeme tužší těsto, které vyválíme na 1 centimetr vysoký plát. Vykrajujeme z něj kulaté placky a pečeme je v pánvi na rozehřátém sádle z obou stran dozlatova.

  • 2

    Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Houby očistíme, omyjeme a okapané nakrájíme na malé kousky. Kapustu omyjeme, necháme okapat a rozkrájíme ji na kousky.

  • 3

    V pánvi osmažíme nakrájenou slaninu, přidáme houby a kapustu, přilijeme smetanu, promícháme a vaříme, až směs zhoustne. Pak ji ještě dochutíme solí.

  • 4

    Placičky rozdělíme na servírovací talíře, na každou dáme část kapustové směsi a podáváme.

Komentáře k receptu