Pastinákové placičky s houbami

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 55 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 100 g Máslo čerstvé
  • 600 g Pastinák
  • 500 g Houby čerstvé
  • 500 ml Voda pitná
  • 200 ml Olej rostlinný
  • 0.5 kávová lžička Sůl
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 2 šálek Strouhanka
  • 2 polévková lžíce Petržel - nať
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 900 kcal
  • Sacharidy 44 g
  • Tuky 76 g
  • Sodík 362 mg
  • Bílkoviny 15 g
  • Uhlovodany 22 g
  • Cholesterol 152.7 mg
  • Draslík 670.1 mg
  • Vláknina 23799.8 mg
  • Vitamín A 23799.8 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 3.7 mg
  • Vitamín E 5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 36.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Pastinák očistíme, nahrubo nastrouháme a krátce podusíme na másle. Když všechna tekutina vysmahne, pastinák osolíme a vmícháme očištěné, jemně nakrájené houby. Podlijeme trochou vody a zvolna dusíme do změknutí hub a do odpaření vody. Nakonec podle chuti opepříme a vmícháme nasekanou petrželku.

  • 2

    Do vychladlé směsi vmícháme vejce a po částech zamícháme strouhanku. Necháme asi 30 minut odležet.

  • 3

    Ze směsi tvarujeme placičky, které smažíme na pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova.

  • 4

    Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a zeleninový salát.

Komentáře k receptu