Kořeněný salát ze skleněných nudlí s masem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 20 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 100 g Salát hlávkový
  • 100 g Garnát obecný
  • 150 g Maso mleté - mix
  • 100 g Okurka salátová
  • 100 g Nudle skleněné
  • 1 ks Rajčata
  • 2 ks Šalotka
  • 2 ks Chilli paprička
  • 4 ks Koriandr čerstvý
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 3 polévková lžíce Citronová šťáva
  • 3 polévková lžíce Omáčka rybí
  • 2 polévková lžíce Olej arašídový (podzemnicový)
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 332 kcal
  • Sacharidy 40 g
  • Tuky 13 g
  • Sodík 609 mg
  • Bílkoviny 15 g
  • Uhlovodany 39 g
  • Cholesterol 51.5 mg
  • Draslík 553.4 mg
  • Vláknina 2798.8 mg
  • Vitamín A 2798.8 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 24.9 mg
  • Vitamín E 1.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.9 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Skleněné nudle zalijeme vroucí vodou a necháme luhovat. Mezitím okurku a rajčata omyjeme a nakrájíme nadrobno. Chilli papričky očistíme, odstraníme semínka a nasekáme. Šalotky oloupeme a nakrájíme.

  • 2

    Mleté maso orestujeme na rozpáleném oleji. Jakmile se začne drobit, přidáme šalotku a chilli a společně krátce osmahneme. Skleněné nudle scedíme, necháme okapat a nůžkami nastříháme na cca 4 cm velké kousky. Promícháme s masem, rajčaty, okurkou a vařenými, vyloupanými garnáty. Ochutíme rybí omáčkou, solí, pepřem a citronovou šťávou.

  • 3

    Salát a koriandr propláchneme, osušíme, salátové listy vložíme do misek a rozdělíme na ně nudlový salát. Ozdobíme lístky koriandru, případně kolečky okurky a podáváme vlažný.

Komentáře k receptu