Bažantí prsíčka s plackami

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 35 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 5 g Sůl
  • 5 g Pepř černý mletý
  • 20 g Rozmarýn čerstvý
  • 500 g Brambory
  • 600 g Bažant obecný
  • 75 g Mouka pohanková
  • 1.71 ml Olej stolní
  • 100 ml Olej slunečnicový
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 4 ks Jalovec
  • 2 polévková lžíce Mléko polotučné
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 759 kcal
  • Sacharidy 44 g
  • Tuky 44 g
  • Sodík 599 mg
  • Bílkoviny 46 g
  • Uhlovodany 29 g
  • Cholesterol 229.7 mg
  • Draslík 968.8 mg
  • Vláknina 8322.5 mg
  • Vitamín A 8322.5 mg
  • Vitamín B6 1.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 23.3 mg
  • Vitamín E 10.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 7.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Troubu předehřejeme na 180 °C. Bažantí prsíčka omyjeme, osušíme a odstraníme šlachy. Osolíme a opepříme. Rozmarýn omyjeme, otřepáním osušíme a jehličky otrháme.

  • 2

    Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a prsíčka smažíme asi 2 minuty. Přidáme rozmarýn, rozmačkané jalovčinky a smažíme ještě 1 minutu.

  • 3

    Pánev vložíme na 5 minut do předehřáté trouby. Pak prsíčka vyjmeme, zabalíme do alobalu a necháme asi 3 minuty odpočinout.

  • 4

    Brambory oloupeme, nastrouháme a smícháme se solí, vejci, moukou a mlékem. Z těsta vytvarujeme placky a smažíme je ve slunečnicovém oleji asi 2 minuty dozlatova.

  • 5

    Bažantí prsíčka podáváme s plackami a sladkokyselým dýňovým kompotem.

Komentáře k receptu