Suroviny
- 1400 g Kuře
- 30 g Máslo čerstvé
- 10 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
- 100 g Šunka dušená
- 150 g Telecí maso přední
- 100 g Vepřové maso libové
- 100 g Salám měkký
- 50 g Sýr Eidam cihla 40%
- 50 g Strouhanka
- 15 g Petržel - nať
- 40 ml Mléko polotučné
- 2 ks Vejce slepičí
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 776 kcal
- Sacharidy 6 g
- Tuky 53 g
- Sodík 1117 mg
- Bílkoviny 66 g
- Uhlovodany 5 g
- Cholesterol 338.8 mg
- Draslík 620.9 mg
- Vláknina 698.3 mg
- Vitamín A 698.3 mg
- Vitamín B6 0.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 8.4 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 430.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Telecí maso, vepřové maso a salám umeleme nahrubo, vložíme do misky, přidáme vejce, strouhanku, mléko, strouhaný sýr, posekanou petrželku, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
-
2
Kuře naplníme masovou nádivkou, otvor uzavřeme párátky, kuře vložíme do pekáčku, přidáme máslo, šunku nakrájenou na kostičky, kuře na povrchu osolíme podle chuti, vložíme do trouby, zakryjeme alobalem a dusíme zvolna 30 minut. Pekáček odkryjeme a ještě 15 minut minut dopečeme odkryté, aby se vytvořila kůrka.
-
3
Upečené kuře i s nádivkou naporcujeme, upravíme na talíře a podáváme.