Suroviny
- 250 g Mouka polohrubá
- 100 g Cukr moučkový
- 250 ml Smetana 33% (šlehačka)
- 150 ml Smetana 33% (šlehačka)
- 3.2 ml Olej rostlinný
- 500 ml Mléko polotučné
- 3 ks Vaječný žloutek slepičí
- 3 ks Vejce slepičí
- 1 ks Cukr vanilka
- 1 špetka Sůl
- 0.5 balení Ztužovač šlehačky
- 1 balení Želatina čirá
- 1 polévková lžíce Solamyl
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 856 kcal
- Sacharidy 86 g
- Tuky 48 g
- Sodík 131 mg
- Bílkoviny 22 g
- Uhlovodany 77 g
- Cholesterol 571.7 mg
- Draslík 149.6 mg
- Vláknina 4625 mg
- Vitamín A 4625 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V mléce rozšleháme vejce, přidáme sůl, mouku a vymícháme hladké těsto, z kterého na rozpáleném oleji smažíme po obou stranách tenké palačinky. Po vychladnutí palačinky plníme krémem, zavineme a zdobíme šlehačkou.
-
2
Krém připravíme ve vodní lázni, kde v kotlíku ušleháme smetanu s cukrem, Solamylem, žloutky, vanilkovým cukrem a želatinou. Směs šleháme, až začne houstnout (nevaříme). Poté odstavíme a necháme ztuhnout.
-
3
Šlehačku se ztužovačem ušleháme dotuha.