- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 225 kcal
- Sacharidy 28 g
- Tuky 10 g
- Sodík 824 mg
- Bílkoviny 11 g
- Uhlovodany 28 g
- Cholesterol 11.1 mg
- Draslík 285.1 mg
- Vláknina 4479.5 mg
- Vitamín A 4479.5 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 12.8 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Šunku nakrájíme na kousky. Chřest omyjeme, dolní 1/3 oloupeme, odřízneme dřevnaté konce a nakrájíme ho na 2 cm dlouhé kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno.
-
2
V hrnci rozehřejeme olej a krátce na něm osmažíme cibuli, pak přidáme nakrájený chřest a chvilku za stálého míchání smažíme. Do hrnce přilijeme vývar a přikryté 10 minut vaříme.
-
3
Několik špiček uvařeného chřestu vyndáme a odložíme stranou. Polévku v hrnci rozšleháme mixérem, opepříme a osolíme, vmícháme do ní zakysanou smetanu a kousky šunky a jen krátce prohřejeme - už nevaříme.
-
4
Polévku rozdělíme do servírovacích talířů a ozdobíme špičkami chřestu.