Suroviny
- 400 g Kuřecí prsa
- 200 g Brokolice
- 80 g Sýr Niva (Rokfór)
- 120 ml Voda pitná
- 1 kávová lžička Hořčice plnotučná
- 0.5 kávová lžička Olej chilli
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 4 špetka Pepř černý mletý
- 1.5 l Voda pitná
- 2 polévková lžíce Olej olivový
- 0.5 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 237 kcal
- Sacharidy 4 g
- Tuky 6 g
- Sodík 525 mg
- Bílkoviny 27 g
- Uhlovodany 4 g
- Cholesterol 79 mg
- Draslík 583 mg
- Vláknina 2774.8 mg
- Vitamín A 2774.8 mg
- Vitamín B6 0.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 45.8 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omytá a osušená kuřecí prsa nejdříve přepůlíme, poté je nařízneme ostrým nožem tak, že do nich uděláme hluboký zářez, aby tak vznikla kapsa. V misce vymícháme lžičku hořčice s 1/2 lžičkou chilli oleje. Maso s každé strany osolíme, posypeme pepřem, kapsy zevnitř vytřeme chilli olejem s hořčicí.
-
2
V kastrólku přivedeme vodu se solí k varu, vložíme do ní očištěné malé růžičky brokolice, krátce 2-3 minuty je povaříme, pak je scedíme. Plísňový sýr pokrájíme na malé kostičky, promícháme je s brokolicí a "kapsy" naplníme a uzavřeme párátky.
-
3
V hlubší pánvi rozpálíme olej, kuřecí "kapsy" orestujeme dozlatova, poprášíme moukou, ještě je 2x obrátíme v rozpáleném oleji, podlijeme je horkou vodou a pod poklicí je dusíme doměkka přibližně 20-25 minut.
-
4
Kuřecí "kapsy" dáme na talíře, polijeme výpekem a hned teplé servírujeme.