- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 344 kcal
- Sacharidy 13 g
- Tuky 15 g
- Sodík 217 mg
- Bílkoviny 36 g
- Uhlovodany 13 g
- Cholesterol 97.5 mg
- Draslík 1291 mg
- Vláknina 7027 mg
- Vitamín A 7027 mg
- Vitamín B6 1.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 55.7 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Maso opláchneme, osušíme a rozklepeme na dvojnásobnou velikost, osolíme, okořeníme.
-
2
Sušená rajčata vyjmeme z oleje, necháme okapat. Lístky bazalky opláchneme, česnek oloupeme, kromě masa ostatní suroviny dáme do mixéru, přidáme 2 lžíce olivového oleje a rozmixujeme na pastu. Pastou potřeme plátky masa, svineme, upevníme párátky, rozkrájíme na malé závitky.
-
3
Zbylý olej rozehřejeme, závitky nejprve zprudka opečeme, poté podlijeme vínem a dusíme 15 minut přikryté na mírném plameni.
-
4
Mezitím omyjeme cukety, konce odkrojíme, podélně nakrájíme na tenké plátky, vložíme do vroucí osolené vody a vaříme minutu. Povařené ihned zchladíme ve studené vodě (blanšírujeme), necháme okapat a svineme do závitků jako maso. Cuketové závitky vyskládáme do výpeku k masu a prohřejeme. Osolíme, opepříme a posypeme oreganem.
-
5
Závitky upravíme na mísu a servírujeme obložené nakrájenými rajčaty.