- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 420 kcal
- Sacharidy 8 g
- Tuky 30 g
- Sodík 382 mg
- Bílkoviny 29 g
- Uhlovodany 7 g
- Cholesterol 123.6 mg
- Draslík 433.6 mg
- Vláknina 1332.5 mg
- Vitamín A 1332.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 21.4 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Syrová kachní prsa nakrájíme na velmi tenké plátky, šalotku nakrájíme nadrobno, pažitku posekáme najemno, parmezán nastrouháme, chilli papričku rozřízneme, vyškrábneme semínka a lusk posekáme. Do misky nalijeme olej, přisypeme chilli papričku, šalotku, zakápneme citronovou šťávou, přiložíme plátky masa, promícháme a necháme marinovat aspoň půl hodiny. Do smetany přidáme pastu wasabi a vyšleháme.
-
2
Plátky masa necháme trochu okapat, vyskládáme je na servírovací talíř do kruhu, posypeme pažitkou, parmezánem, doprostřed naneseme wasabi šlehačku a podáváme.