Suroviny
- 1.71 g Máslo čerstvé
- 1 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
- 1 g Muškátový oříšek
- 3 g Kari koření
- 3 g Kardamom
- 50 g Rajčata loupaná (konzervovaná)
- 1 g Paprika mletá sladká
- 80 ml Voda pitná
- 1 ks Cibule
- 1 ks Bujón slepičí
- 1.5 kg Kuřecí stehna
- 1 kg Rýže Basmati
- 0.09 polévková lžíce Olej olivový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1025 kcal
- Sacharidy 70 g
- Tuky 46 g
- Sodík 1014 mg
- Bílkoviny 77 g
- Uhlovodany 70 g
- Cholesterol 312.1 mg
- Draslík 841.7 mg
- Vláknina 7441.5 mg
- Vitamín A 7441.5 mg
- Vitamín B6 1.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.5 mg
- Vitamín E 2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V pánvi WOK na másle a oleji osmažíme kusy kuřete bez kostí a kůže a vyjmeme je vedle.
-
2
Do volné pánve nasypeme na kostičky nakrájenou cibuli a 4-5 minut dusíme doměkka. Přilijeme vodu a stále mícháme, abychom získali šťávu.
-
3
Přidáme kari, mletý kardamom, čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, kostku bujonu, papriku, krájená rajčata, sůl a pepř a vše mícháme. Přiklopíme poklicí a na mírném ohni necháme dusit asi hodinu.
-
4
Servírujeme teplé s dušenou rýží basmati.